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既然她都发话了,吴龙自然是无异议,一旁的跑堂麻利的上前称重算钱,最后递上条子,那菜贩拿着感恩戴德的结钱去了。
随后她又翻看了下干货,挑了几样发货和面粉后便进去了。
最近天气越发的热了,食客的胃口也变得刁钻起来,她得重新研发点夏季的菜色出来。
提到清爽的菜系她第一个想到的就是鸡丝凉面。
锅中放入姜片和少许料酒,放入鸡胸肉煮至熟透捞出放凉,将拉好的面条放入锅中煮熟捞入盆中,放入些许香油搅拌放凉。
随后再来准备配菜和酱料,用的便是今早在门口买的豆芽,沸水烫熟后沥干备用。
一道鸡丝凉面好不吃,最关键的便是酱料了,因为其他的食材是没有味道的。
提鲜的鸡油加上些许盐、醋和酱汁,最后再淋上些辣子油,鲜香无比!
凉面的清爽配上辣子油的微麻,在醋汁的调和下当真是无比开胃!
她先将做好的凉面端给了自家员工尝一尝,众人在吃过后连连点头表示这个绝对可以卖!
其他酒楼还在大鱼大肉荤油不计的时候,王记已经开始走季节路线了。