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◇ 品牌资产盘点
前面的内容讲解了品牌资产的概念，下面我们看品牌资产操作实务。分这几步：
第一步，品牌资产盘点；
第二步，品牌资产排序；
第三步，制定品牌资产目标；
第四步，品牌资产投资。
品牌资产就是能给我们带来效益的消费者的品牌认知，这个认知是什么呢？就像你认识一个人，你得知道他的名字、知道他的长相，还要知道他做的一些事情。因此，你就能够信任他，就愿意跟他打交道。这个认知就是我们前面讲的品牌资产。
这些认知一共都有哪些？我们盘点一下，这就叫品牌资产盘点。
我们拿西贝莜面村举例子，做一个品牌资产盘点。
第一，西贝最大的品牌资产是什么？任何一个品牌最大的资产一定是它的名字，因为没有名字就没法存在。
所以，“西贝”就是它的第一品牌资产。
第二，人们还知道什么？“I love 莜”。
有人还知道“25分钟上齐一桌菜”，这个很重要，这是能带来效益的。比如说我们中午要出去吃饭的时候，别人说去西贝吧，为什么啊？因为那儿上菜快呀，25分钟能上齐一桌菜，那就能够准确地预知我们什么时候能吃完饭回来。
我们在给别人建议说去西贝的时候，也会说，上菜快。所以，“25分钟上齐一桌菜”，这是它的品牌资产。
还有什么资产？你可能会想到莜面，想到面筋，想到牛大骨，这些都是你去的理由，以及你给人介绍的理由，所以它的一些招牌菜品会是它的品牌资产。